冬至吃饺子的风俗源于中国古代的阴阳五行学说。以下是冬至吃饺子风俗的简介：
1. 阴阳五行：在中国传统文化中，冬至是一年中最寒冷的日子，也代表着阴气达到顶峰，阳气开始回升。为了顺应这个规律，人们会在这一天通过各种方式调节身体，以保持阴阳平衡。
2. 饺子的形状：饺子形状类似于耳朵，古人认为吃饺子可以驱寒保暖，保护耳朵不受寒冷侵袭，从而预防感冒等疾病。
3. 古代习俗：据《周礼》记载，周朝时期已有在冬至这天吃饺子的习俗。到了唐代，吃饺子成为北方地区的一种习俗，宋代以后逐渐普及全国。
4. 节气美食：饺子作为一种节气美食，寓意团圆、和谐。人们在冬至这天聚在一起包饺子、吃饺子，象征着家庭和睦、生活美满。
5. 保健功效：冬至吃饺子除了驱寒保暖外，还有一定的保健功效。饺子馅料丰富，营养价值高，可以补充身体所需的能量和营养。
综上所述，冬至吃饺子的风俗源于古代阴阳五行学说，寓意着驱寒保暖、团圆和谐，同时也是一道富有营养的传统美食。
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