冬至祭拜祖先是中国传统的习俗，各地风俗习惯略有不同，但以下是一些常见的贡品和菜肴：
### 贡品：
1. **水果**：如苹果、橘子、香蕉等，寓意吉祥。
2. **糖果**：如糖果、饼干等，寓意甜甜蜜蜜。
3. **糕点**：如年糕、馒头、汤圆等，寓意步步高升、团圆美满。
4. **肉类**：如猪肉、鸡肉、鸭肉等，寓意富贵吉祥。
5. **海鲜**：如鱼、虾等，寓意年年有余。
6. **酒水**：如白酒、红酒等，表示对祖先的敬意。
7. **鲜花**：如菊花、梅花等，寓意对祖先的怀念。
### 菜肴：
1. **饺子**：北方地区有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法，饺子寓意团圆和长寿。
2. **汤圆**：南方地区有吃汤圆的习俗，寓意团圆和美满。
3. **年糕**：寓意年年高升。
4. **红烧肉**：寓意富贵吉祥。
5. **鱼**：寓意年年有余。
6. **鸡肉**：寓意吉祥如意。
7. **鸭肉**：寓意平安健康。
8. **素菜**：如豆腐、青菜等，寓意清静无瑕。
当然，具体的贡品和菜肴还需根据当地的风俗习惯和祖先的喜好来选择。在祭拜时，最重要的是表达对祖先的敬意和怀念之情。
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