要画一个简单的十二生肖牛的简笔画，可以按照以下步骤进行：
### 简笔画步骤：
1. **头部**：用一个大圆圈来代表牛的头部。
2. **耳朵**：在头部两侧各画一个倒三角形，代表牛的耳朵。
3. **眼睛**：在头部中央画两个小圆点，代表牛的眼睛。
4. **鼻子和嘴巴**：在牛头的下方，画一个长方形或半圆形，代表牛的鼻子和嘴巴。
5. **角**：在牛头的上方，画两个弯曲的线条，代表牛的角。
6. **身体**：从牛头下方开始，画一个较长的椭圆形，代表牛的身体。
7. **尾巴**：在身体下方画一条弯曲的线条，代表牛的尾巴。
### 彩色步骤：
1. **选择颜色**：牛通常是黄色、棕色或黑色。你可以选择这些颜色之一来给你的牛上色。
2. **上色**：首先给牛的头部、耳朵、角和尾巴上色。
3. **细化**：用黑色或深棕色为牛的眼睛、鼻子和嘴巴勾勒细节。
4. **背景**：你可以选择一个颜色作为背景，比如绿色代表草地。
下面是一个简单的十二生肖牛的简笔画示例：
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在彩色上，你可以这样：
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