福州的元宵节，又称灯节，是传统节日中非常热闹的一个，通常在农历正月十五庆祝。以下是福州人过元宵节的一些传统习俗和美食：
### 福州元宵节的习俗：
1. **赏花灯**：元宵节当天，福州街头巷尾会挂满各式各样的彩灯，人们会成群结队地去观赏。
2. **猜灯谜**：猜灯谜是元宵节的传统活动，人们会聚在一起猜灯谜，增添节日气氛。
3. **舞龙舞狮**：许多地方会组织舞龙舞狮表演，以此祈求新的一年吉祥如意。
4. **踩高跷、扭秧歌**：这些民间艺术表演也是元宵节的热门活动。
### 福州元宵节的美食：
1. **元宵（汤圆）**：这是元宵节必不可少的食物。福州的元宵通常是用糯米粉做成的圆形小丸子，内馅有花生、芝麻、豆沙等。
2. **元宵糕**：与元宵类似，但是是糕点的形式，口感更为松软。
3. **鱼丸汤**：鱼丸是福州的特色美食，元宵节时，鱼丸汤也是餐桌上常见的菜肴。
4. **春卷**：春卷是用薄皮包裹着馅料（如猪肉、蔬菜等）制成的，形状类似元宝，寓意新的一年财源滚滚。
5. **甜汤**：元宵节期间，还会准备一些甜汤，如八宝莲子汤、红豆汤等，以祈求健康和幸福。
过元宵节时，家人朋友团聚，品尝美食，观赏花灯，享受欢乐祥和的氛围，是非常美好的传统习俗。
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