除夕，又称大年三十，是中国农历新年的前一天，即农历腊月的最后一天。以下是对除夕的时间和风俗的详细解释：
### 时间
- **日期**：根据农历，除夕的日期每年都不同，但通常在公历的1月21日至2月20日之间。
- **具体时间**：除夕当天的具体时间通常从晚上18时（即戌时）开始，直到第二天的凌晨0时（即子时）结束，标志着新年的到来。
### 风俗
1. **年夜饭**：除夕夜，家人会聚在一起吃年夜饭，这是一年中最重要的一顿饭。年夜饭的菜肴通常寓意吉祥，如鱼（寓意年年有余）、饺子（寓意更岁交子，即新旧年交替）等。
2. **守岁**：在除夕夜，家庭成员会一起守夜，直到新年钟声敲响。守岁的意义在于迎接新年的到来，同时也寓意着希望家人平安健康，长寿。
3. **贴春联和窗花**：在除夕前一天，人们会在门上贴上春联，窗户上贴上窗花，以增添节日气氛。
4. **放鞭炮和烟花**：除夕夜放鞭炮和烟花是中国传统的庆祝方式，用以驱邪避凶，迎接新年的到来。
5. **拜年**：除夕夜过后，人们会互相拜年，表达祝福和问候。拜年的方式包括拜祖先、拜长辈等。
6. **压岁钱**：长辈会给晚辈压岁钱，寓意着祝福晚辈在新的一年里平安、健康、幸福。
这些风俗和活动体现了中国人对家庭团聚、祈福和迎接新年的重视。
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