荆门，位于中国湖北省，过年时有许多传统的美食。以下是一些荆门过年必备的菜品：
1. **腊肉**：荆门腊肉是当地的特色，选用猪肉经过腌制、熏烤而成，风味独特。
2. **鱼**：在中国传统文化中，鱼象征着年年有余，因此过年时家家户户都会准备鱼。
3. **豆腐**：豆腐寓意着“从头再来”，是荆门人过年餐桌上的常见菜肴。
4. **腊肉炖豆腐**：将腊肉和豆腐一起炖煮，是荆门人喜爱的家常菜。
5. **红烧肉**：红烧肉寓意着生活红红火火，是过年餐桌上不可或缺的一道菜。
6. **腊肉炒年糕**：将腊肉和年糕一起炒制，口感丰富，是荆门的传统小吃。
7. **蒸菜**：如蒸鸡、蒸鱼等，寓意着吉祥如意。
8. **汤圆**：汤圆象征团圆，是荆门人过年必吃的甜品。
9. **饺子**：饺子形状像元宝，寓意着财源滚滚。
10. **八宝饭**：八宝饭由多种食材制成，寓意着富贵吉祥。
这些菜品不仅美味，而且富含寓意，体现了荆门人对新年的美好祝愿。
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