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在中国传统习俗中，除夕夜和正月初一吃饺子都是非常受欢迎的习俗。

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通常情况下，人们倾向于在除夕夜（农历年的最后一天）吃饺子，以寓意迎接新年的到来，并祈求新的一年平安吉祥。因此，一般建议在除夕晚上吃饺子。

然而，也有些地方的家庭会在大年初一早上吃饺子，这也有其特殊的意义，比如象征着财富滚滚来（因为“饺子”在汉语中与“交子”谐音，而“交子”古代指代的是交钱、交换的意思，后来泛指金钱，寓意财富滚滚）。

所以，具体在哪个时间吃饺子，可以根据当地的传统习俗以及个人家庭习惯来决定。不过，最重要的是一家人能够团聚并享受这顿丰盛的饺子。

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