端午节是中国传统节日之一，通常与吃粽子、赛龙舟等活动相关。以下是一些适合端午节期间制作的菜肴，既有传统特色，又能增添节日气氛：
1. **粽子**：这是端午节最具代表性的食物。你可以尝试自己包粽子，选择不同的馅料，如红豆、肉、蛋黄、栗子等。
2. **咸鸭蛋**：端午节期间，咸鸭蛋也是必不可少的。可以用来做咸鸭蛋黄炒饭、咸鸭蛋拌黄瓜等。
3. **艾草饼**：艾草是端午节的传统食材，可以用来制作艾草饼，具有独特的香气和营养。
4. **五谷杂粮饭**：在米饭中加入红豆、花生、玉米等五谷杂粮，寓意五谷丰登，生活美满。
5. **红烧肉**：红烧肉是经典的中式菜肴，肉质酥烂，味道鲜美，适合与家人共享。
6. **清蒸鱼**：清蒸鱼是端午节的传统菜肴，寓意年年有余。可以选择鲈鱼、草鱼等新鲜鱼类。
7. **蒜蓉粉丝蒸扇贝**：扇贝肉质鲜美，搭配蒜蓉蒸制，简单美味。
8. **凉拌黄瓜**：清爽的凉拌黄瓜可以解腻，适合搭配各种菜肴。
9. **酸辣土豆丝**：酸辣土豆丝是一道家常菜，简单易做，开胃下饭。
10. **红烧茄子**：红烧茄子色泽红亮，口感软糯，是端午节期间不错的选择。
当然，除了以上菜肴，你还可以根据个人口味和喜好，选择其他适合端午节的美食。祝您端午节快乐！
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