甘肃山丹县位于甘肃省河西走廊中部，是一个历史悠久的地方，这里不仅风景优美，而且美食文化丰富多彩。以下是一些山丹的特色美食：
1. **山丹羊肉**：山丹羊肉以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名，是当地的传统美食之一。
2. **山丹烤全羊**：在山丹，烤全羊是一道极具特色的菜肴，其制作工艺独特，味道香醇。
3. **羊肉泡馍**：这是一种流行于西北地区的传统小吃，以羊肉汤泡馍为主，味道鲜美。
4. **油糕**：油糕是山丹地区的一种传统小吃，外皮酥脆，内馅甜美，通常用红豆沙、枣泥等作为馅料。
5. **手抓羊肉**：手抓羊肉是甘肃地区非常受欢迎的一道菜，以肉质鲜嫩、香而不腻著称。
6. **凉粉**：山丹的凉粉口感滑嫩，通常搭配辣椒、蒜泥、醋等调料食用。
7. **搓鱼儿**：搓鱼儿是山丹地区的特色面食，外形类似小鱼，口感筋道，是当地人喜爱的早餐食品。
8. **山丹甜醅**：甜醅是山丹地区特有的传统饮品，由小米发酵而成，口感酸甜适中，营养丰富。
9. **手抓饼**：手抓饼是山丹地区的一种特色小吃，外皮酥脆，内馅丰富，通常有羊肉、牛肉等口味。
这些美食都是山丹地区的特色，如果你有机会到访山丹，不妨品尝一下当地的美食，体验一番独特的西北风情。
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