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冬至吃饺子这一习俗起源于中国，具体开始于哪个朝代没有确切的记载，但普遍认为这一习俗至少已有上千年的历史。关于“冬至饺子”的说法，各地有所不同，以下是一些常见的称呼：

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1. 北方地区通常称作“冬至饺子”或“冬令饺子”。

2. 在东北等地，有时直接称其为“冬至饭”。

3. 在四川等地，人们可能将其称作“冬至团圆饺子”。

饺子象征着团圆和温暖，尤其在寒冷的冬季，吃饺子被认为能够驱寒暖身，寓意来年吉祥如意。冬至这天吃饺子的习俗已经深深植根于中国北方人的心中，是冬季重要的饮食文化之一。

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