甘肃省端午节期间，人们会吃一些具有地方特色的传统食品，以下是一些常见的端午节美食：
1. **粽子**：粽子是端午节最具代表性的食品，甘肃省的粽子有甜味的豆沙粽和咸味的肉粽等。
2. **甜醅**：甜醅是甘肃特有的发酵食品，是用小米、玉米等谷物发酵制成的甜酒，端午节期间人们喜欢用甜醅煮鸡蛋吃。
3. **油饼**：油饼是一种油炸面食，有甜味和咸味之分，端午节期间是人们常吃的食物之一。
4. **麻花**：甘肃的麻花种类繁多，有糖麻花、油麻花等，口感酥脆，也是端午节期间的传统食品。
5. **凉粉**：在端午节期间，人们喜欢食用绿豆或豌豆磨制的凉粉，加入辣椒油、醋、蒜泥等调料，清凉解暑。
6. **鸡蛋**：端午节有吃鸡蛋的习俗，通常是将鸡蛋染成红色，寓意驱邪避灾。
当然，各地的端午节习俗和食物会有所不同，以上所述仅为甘肃省的一些传统食物。
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