在农村自建楼房中，厨房和卫生间的最佳方位需要综合考虑以下因素：
### 厨房：
1. **采光和通风**：厨房应选择阳光充足、通风良好的位置，以利于烹饪时的采光和通风。
2. **方便出入**：厨房应靠近门口，方便出入和运输食材。
3. **位置**：
- 南向：由于中国大部分地区都处于北半球，厨房最好朝南或东南向，有利于采光。
- 避免直接与卫生间相邻：厨房和卫生间在风水上不建议紧邻，以防污染。
### 卫生间：
1. **私密性**：卫生间应选择较为隐蔽的位置，避免外人容易看到。
2. **方便性**：最好位于家中比较中央的位置，方便全家使用。
3. **通风排水**：卫生间需要有良好的通风和排水设施，以防异味和潮湿。
4. **位置**：
- 尽量避免正对大门：传统风水认为卫生间不宜正对大门，容易带来不利影响。
- 与厨房保持一定距离：同上，厨房和卫生间不建议太接近，避免油烟和污物对卫生间造成污染。
- 选择相对较低的位置：在许多农村地区，卫生间会建在厨房下方，以利于污水排放。
### 综合建议：
- 厨房一般设置在东南角，即靠近大门的位置，确保通风采光良好。
- 卫生间则可以设置在西北角或东北角，这些位置相对私密，且不易直接受到厨房油烟的影响。
当然，这些只是一般建议，实际建设时还需要结合家庭实际需求、地形地貌、周边环境等多方面因素进行综合考虑。
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