清明节吃青团是中国传统节日文化中的一个特色习俗，其文化内涵丰富，特色鲜明。
### 文化内涵：
1. **纪念祖先**：清明节是中国的传统祭祀节日，人们在这一天会扫墓祭祖，表达对先人的怀念之情。吃青团也是对祖先的一种纪念，象征着对生命的尊重和对传统的传承。
2. **春意盎然**：清明节正值春季，万物复苏，青团以青草汁为原料，呈现出绿色，象征着春天的到来，寓意生机勃勃。
3. **祈求平安**：青团中的“青”字，在汉语中也有“清静”、“纯洁”之意，吃青团有祈求家人平安、健康、清静的美好愿望。
4. **地域特色**：不同地区的青团有不同的特色，反映了各地丰富的民俗文化。例如，苏州的青团以豆沙馅为主，而宁波的青团则喜欢用咸蛋黄和肉松。
### 特色：
1. **原料独特**：青团的原料主要是糯米粉和青草汁。青草汁通常选用艾草、麦苗等绿色植物，这些植物富含天然色素和营养成分。
2. **制作工艺**：青团的制作工艺较为复杂，需要将糯米粉和青草汁混合，揉成面团，然后包入豆沙、肉松、蛋黄等馅料，最后蒸制而成。
3. **口感丰富**：青团的口感软糯，带有淡淡的青草香气，馅料多样，既有甜味也有咸味，深受人们喜爱。
4. **节日食品**：青团是清明节的传统食品，与粽子、月饼等节日食品一样，承载着深厚的文化内涵和民族情感。
总之，清明节吃青团不仅是一种美食享受，更是一种文化传承和情感表达。
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