端午节，又称龙舟节，是中国传统的重要节日之一，通常在农历五月初五庆祝。在这一天，各地有许多独特的风俗习惯，其中饮食风俗尤为丰富，以下是一些常见的端午节饮食：
1. **粽子**：粽子是端午节最具代表性的食物，主要是用糯米和各种馅料包裹在竹叶或苇叶中蒸煮而成。常见的馅料有红豆沙、肉馅、蛋黄、豆沙等。
2. **艾粑粑**：在一些地区，人们会用艾草和糯米制作艾粑粑，这种食物具有独特的香味，也具有一定的药用价值。
3. **五黄**：在江南地区，有“五黄”的说法，指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄和雄黄酒。人们认为在端午节这天吃这些食物可以避邪。
4. **绿豆糕**：绿豆糕是端午节期间常见的甜品，具有清热解毒的功效。
5. **茶叶蛋**：在一些地方，人们会在端午节这天煮茶叶蛋，认为可以驱邪避疫。
6. **酒**：端午节期间，人们还会饮用雄黄酒或黄酒，以驱邪避疫。
除了以上食物，还有一些地方性的特色食品，如福建的“五果粽”、广东的“咸肉粽”、四川的“辣味粽”等。端午节饮食不仅美味，还蕴含着丰富的文化内涵和美好的寓意。
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