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临海冬至圆，又称临海汤圆，是浙江省临海市的一种传统小吃，尤其在冬至这一天非常受欢迎。这种汤圆以糯米粉为主要原料，内馅通常有豆沙、芝麻、枣泥等，口感软糯，香甜可口。

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临海冬至圆的制作方法如下：

1. 准备糯米粉和馅料。糯米粉提前用水浸泡，使其变软。

2. 将泡软的糯米粉揉成面团，分成小剂子。

3. 将馅料包入糯米面团中，揉成圆形。

4. 在锅中加入足够的水，将汤圆放入沸水中煮至浮起，再煮一会儿，直到汤圆熟透。

5. 可以根据个人口味，加入糖水、芝麻酱等调料。

临海冬至圆不仅美味，还有着深厚的文化内涵，象征着团圆和幸福，是临海人民庆祝冬至的重要习俗。

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