冬至吃羊肉在中国传统文化中是一个广为流传的习俗，因为冬至是一年中白天最短、夜晚最长的日子，羊肉性温补，有很好的保暖效果，符合“进补”的观念。
那么，夏至吃什么呢？夏至是一年中白天最长、夜晚最短的日子，古人认为这是一个阳气旺盛的时期，因此在饮食上应该注意清淡，避免过度滋补。夏至时节，一些传统的饮食习俗包括吃面食、喝绿豆汤、吃苦瓜等。例如，在南方一些地区，有“夏至吃绿豆”的习惯，认为绿豆性凉，可以帮助消暑降温。
至于立冬和冬至吃羊肉的习惯，主要是因为立冬标志着冬季的开始，天气渐冷，需要补充营养来抵御寒冷。立冬的饮食可以和冬至类似，但不必过于拘泥于羊肉这一种食材，可以多吃一些温补、有营养的食物，如鸡肉、牛肉等。
总结一下：
- 冬至：吃羊肉，因为要保暖、进补。
- 夏至：吃清淡的食物，如绿豆、面食等，以适应当天长日照的特点。
- 立冬：吃温补的食物，如鸡肉、牛肉等，开始为冬季做身体准备。
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