家乡的风俗——清明节做青团
清明时节，春意盎然，万物复苏。在这个充满生机的日子里，我国南方地区有着一项传统的风俗——做青团。
青团，是清明节期间最具特色的食品之一，尤其在江南地区，它已成为人们缅怀先人、寄托哀思的重要载体。青团的主要原料是糯米和艾草，经过特殊的制作工艺，呈现出翠绿的色泽，口感软糯，带着淡淡的艾草香气，让人回味无穷。
清明节前夕，家家户户都会开始忙碌起来，制作青团。清晨，人们会采摘新鲜的艾草，将其洗净后，放入锅中焯水，捞出后沥干水分。接下来，将艾草和糯米粉按照一定的比例混合，加入适量的水和糖，揉搓成面团。这个过程中，艾草的清香与糯米粉的甜味相互融合，散发出诱人的香气。
在面团准备好后，便是包青团的关键环节。人们将面团搓成一个个小圆球，用手掌压扁，中间放入豆沙馅，再包起来，搓成圆形。最后，将包好的青团放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，即可出锅。
蒸好的青团，色泽翠绿，形态饱满，散发着诱人的香气。咬上一口，软糯的糯米与香甜的豆沙馅完美结合，让人陶醉其中。此刻，家人围坐在一起，品尝着青团，谈论着往事，其乐融融。
除了口感美味，青团还寓意着对先人的敬意。在清明节这个特殊的日子里，人们通过制作和食用青团，表达对逝去亲人的怀念之情。同时，青团也象征着生命的延续，传递着美好的祝愿。
家乡的清明节风俗——做青团，既是一种传统习俗，也是一种文化传承。在这个充满温情的日子里，我们共同缅怀先人，感受家乡的温暖，传承中华民族的优秀文化。
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