清明团，又称青团，是一种流传于我国传统节日的特色食品，尤其是江南地区。清明团的历史悠久，具有丰富的文化内涵。
### 来历和历史背景
1. **起源**：
- 清明团的历史最早可追溯至晋朝。《风土记》中提到：“青精之米，可炊作糕，皆上品也。”这里的“青精之米”是指用青草捣汁拌糯米制作的糕点，可以说是清明团的前身。
2. **节庆习俗**：
- 清明节是我国的传统节日之一，有着扫墓、踏青、放风筝等习俗。在古代，人们在清明节期间除了祭祖，也会制作和食用青团以表达对生命的敬畏和对祖先的怀念。
- 清明节正值春季，此时万物复苏，气候宜人，也是青草茂盛的时节。人们用青草汁拌糯米制作青团，寓意着祈求身体健康、生活美好。
3. **地域特色**：
- 清明团主要流行于江南地区，如上海、江苏、浙江等地。不同地区的清明团在制作材料、口味和形状上都有所差异。
- 江南地区的清明团多为圆形，寓意着团圆和美满。
4. **传统制作方法**：
- 清明团的主要原料包括糯米粉、青草汁、豆沙或芝麻馅等。制作过程中，先将糯米粉与青草汁拌和，揉搓成面团，包入馅料，再进行蒸煮。
### 现代传承
随着现代社会的发展，清明团的传统制作方法和口味得到了传承和发扬。如今，人们在清明节期间仍然喜欢制作和品尝青团，以传承这一传统文化。此外，一些商家也在创新青团的制作，推出各种口味和包装的青团产品，使得清明团成为了一种兼具传统和现代特色的文化符号。
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