福州作为福建省的省会，有着丰富的传统文化和风俗。在农历八月十五，也就是中秋节，福州的风俗习惯主要包括以下几个方面：
1. **赏月**：中秋节是团圆的象征，福州人喜欢在中秋之夜，一家人团聚在一起，到户外赏月、聊天、吃月饼。
2. **吃月饼**：月饼是中秋节的传统食品，福州的月饼种类繁多，有豆沙、莲蓉、五仁等口味。福州人认为，吃月饼可以团圆、甜蜜。
3. **放天灯**：在中秋节当天，有些人会放天灯，象征着对未来的美好祝愿。
4. **舞龙舞狮**：在一些地方，中秋节期间会有舞龙舞狮的表演，增添节日的喜庆气氛。
5. **猜灯谜**：在中秋节期间，福州的一些地方会有猜灯谜的活动，既增添了节日的趣味性，也体现了中国传统文化。
6. **赏花灯**：在一些地方，中秋节期间会制作花灯，挂在家门口或者公共场所，以增添节日气氛。
7. **拜月娘**：福州民间有“拜月娘”的习俗，认为月亮是月娘，代表着女性的美和生育能力。在中秋之夜，人们会祭拜月亮，祈求月娘保佑家人平安、幸福。
8. **做月饼**：在一些家庭中，还会自己动手做月饼，以表达对传统节日的尊重和喜爱。
9. **品尝美食**：中秋节期间，福州的街头巷尾还会出现各种美食摊位，如炸鸡、烧烤、糖葫芦等，供人们品尝。
这些风俗习惯体现了福州人对传统节日的热爱和对美好生活的向往。
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