八月十五，也就是中秋节，是中国传统的节日之一，有赏月、吃月饼、团圆等习俗。在这一天，人们通常会祭拜祖先，表达对亲人的怀念之情。
关于上供的供品，一般包括以下几种：
1. **月饼**：中秋节的传统食品，象征着团圆和丰收。
2. **水果**：如苹果、葡萄、橙子等，寓意吉祥和健康。
3. **糕点**：如年糕、寿桃等，寓意长寿和吉祥。
4. **茶水**：表示对祖先的敬意。
5. **鲜花**：如菊花、百合等，增添节日气氛。
至于是否要供奉过世的亲人，这主要取决于个人信仰和家庭传统。在中国传统文化中，中秋节祭祖是一种常见的习俗，人们会通过摆放供品、烧香、祭拜等方式，表达对祖先的敬意和怀念。因此，八月十五供奉过世的亲人是一种传统做法，可以按照家庭习惯和信仰来决定。
总之，八月十五祭祖是一种表达对祖先敬意和怀念的方式，供奉过世的亲人是可以的，但具体做法还需根据个人和家庭情况进行调整。
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