**团子水开后蒸多久：**
团子水开后蒸的时间通常取决于团子的种类和大小。以下是一些常见的蒸制时间参考：
1. **小团子**：水开后蒸大约5-10分钟。
2. **大团子**：水开后蒸大约10-15分钟。
3. **糯米团子**：水开后蒸大约15-20分钟。
需要注意的是，蒸团子时，最好用中火蒸，同时要确保团子之间有足够的空间，以便蒸汽可以自由流通。
**团子吃不完怎么保存：**
1. **冷藏保存**：将蒸好的团子放在通风良好的地方，等其冷却至室温后，放入密封容器中，再放入冰箱冷藏。冷藏保存可以保持团子的新鲜度，一般可以保存2-3天。
2. **冷冻保存**：将冷藏后的团子放入冷冻袋或密封容器中，尽量排出袋内的空气，然后放入冷冻层。冷冻保存可以延长团子的保质期，一般可以保存1-2周。
**复热方法：**
无论是冷藏还是冷冻保存的团子，复热时都应确保其彻底加热，以防食物中毒。以下是一些复热方法：
- **蒸制**：将冷藏或冷冻的团子放入蒸锅中，水开后蒸约5-10分钟。
- **微波炉**：将团子放入微波炉中，根据团子的大小和微波炉的功率，加热1-2分钟。
- **锅中煮**：将团子放入沸水中煮2-3分钟。
复热后，确保团子中心温度达到75℃以上，即可安全食用。
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