东北地区清明上坟的祭品主要包括以下几种：
1. **食品类**：通常是米饭、馒头、面条等主食，还有一些象征着富裕的糕点，如包子、饺子等。
2. **酒水**：白酒或者黄酒是必不可少的，因为酒被认为是能够通神祭祖的重要物品。
3. **香烛纸钱**：用以祭祀祖先，表达对祖先的尊敬和怀念。
4. **水果蔬菜**：苹果、橘子、香蕉、黄瓜、白菜等，代表对祖先健康的祈愿。
5. **肉类**：如猪肉、牛肉等，象征家庭富裕。
6. **鲜花**：一些鲜花，如菊花、百合、杜鹃等，既美观又象征着生命力的延续。
东北清明节扫墓时间有以下讲究：
1. **扫墓日期**：清明节是每年的阳历4月4日至6日之间，具体的日期会根据当年农历而定。
2. **祭祀时间**：一般是在清明这一天上午至中午期间扫墓较好，此时温度适中，不冷不热，适合外出活动。
3. **祭扫方式**：在到达墓地后，首先进行烧香、烧纸等仪式，然后按照从左至右的顺序给每位祖先烧香、磕头，表达对先人的敬意和哀思。
4. **祭扫间隔**：在清明节前后几天都可以进行祭扫，但最好是选择在清明节当天或者前后两天，这时候扫墓的人比较多，氛围也更浓厚。
以上是对东北地区清明上坟祭品和时间的介绍，不同地区可能会有一些习俗上的差异，但大致上是相通的。
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