立春是二十四节气中的第一个节气，标志着春季的开始。北京的立春日期大约在每年的2月3日或4日。关于立春当天的天气和温度，由于每年气候条件都有所不同，具体数据需要查询当年的气象记录。
在传统上，老北京立春的天气一般是比较凉爽的，气温可能还在冰点附近，但不会特别寒冷。春天的气息虽然开始出现，但天气仍然多变，可能会有春寒料峭的感觉。
至于老北京立春的食俗，有“咬春”的说法，即立春这天要吃一些春季的食物，以迎接春天的到来。常见的“咬春”食物包括：
1. 春饼：用薄面饼卷上炒菜或蔬菜，寓意着迎接新春的开始。
2. 青菜：如菠菜、生菜等，因为青色代表春季，吃青菜寓意着生机勃勃。
3. 春卷：类似于春饼，通常包含春天的时令蔬菜。
4. 豌豆黄：一种传统的北京小吃，用豌豆粉制成的甜食。
这些食物不仅美味，而且富含营养，符合春季养生的需求。
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