清明节是中国传统的重要节日之一,通常在每年的公历4月4日至6日之间。在这一天,人们除了扫墓祭祖外,还有一些特定的风俗食物,以下是一些常见的清明节食物:

1. **青团**:青团是清明节最具代表性的食物之一,主要流行于江南地区。它是由糯米粉和青草汁(如艾草、麦苗等)混合制成的,内馅有豆沙、芝麻、肉松等多种口味。
2. **清明果**:清明果是浙江、江苏等地的传统小吃,外形类似饺子,外皮用糯米粉和艾草汁制成,馅料有咸甜之分,咸的有咸菜、肉末等,甜的有豆沙、枣泥等。
3. **艾粑粑**:艾粑粑是用艾草汁和糯米粉混合制成的,形状像小饼,可以蒸也可以煎,有的地方还会加入腊肉、豆沙等馅料。
4. **薄饼**:薄饼是一种用面粉制成的饼,有的地方会在饼中夹入不同的馅料,如咸菜、肉丝、豆芽等,食用时可以卷成卷。
5. **鸡蛋**:在一些地区,清明节有吃鸡蛋的习俗,认为鸡蛋可以驱邪避灾,保佑家人健康。
6. **冷食**:由于清明节正值春季,天气渐暖,一些地方有吃冷食的习惯,如凉拌菜、冷面等。
这些食物不仅美味,也富含了深厚的文化内涵,体现了人们对祖先的怀念和对生活的热爱。
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