闽南话中，“除夕”被称为“除夕暝”（Chú-hâi mòe），指的是农历年的最后一天晚上。
在闽南地区，除夕夜的饮食非常有特色，常见的食物包括：
1. **鱼（Yú）**：寓意年年有余（余如同“鱼”的闽南话发音），是必不可少的佳肴。
2. **猪肉（Bā-bō）**：象征着富贵。
3. **年糕（Nian-kāo）**：闽南话中“糕”与“高”谐音，寓意步步高升。
4. **汤圆（Tâi-kuá）**：象征团圆，也预示着新的一年圆圆满满。
5. **豆腐（Tâi-hóe）**：寓意着新的一年清清白白。
6. **福肉（Bū-kè-bō）**：是一种用酒腌制的猪肉，寓意着福气连连。
当然，不同的家庭可能会有不同的饮食习惯，但以上食物在闽南地区是非常普遍的。
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