根据中国传统的五行理论，一个人的五行（金、木、水、火、土）是根据出生的年月日时来推断的。由于五行理论较为复杂，需要具体的出生时间（包括时辰）来进行准确的推断。
2021年7月21日出生的人，按照公历（阳历）来计算，属于辛丑年（辛金丑土）。在这个日期中，没有直接的信息来判断五行中缺少哪一元素。通常，需要出生的具体时辰来确定五行的平衡情况。
以下是一些常见的推断方法：
1. **八字排盘**：通过出生年月日时排盘，分析五行中的元素。
2. **五柱分析**：根据年柱、月柱、日柱、时柱中的五行分布，判断五行是否平衡。
对于2021年7月21日这一天的吉凶，可以参考以下方法：
1. **黄历**：查看当天的黄历，了解当天的宜忌事项。
2. **星宿**：根据当天的星宿来判断吉凶。
3. **八字**：通过八字分析，了解当天的吉凶。
由于缺乏具体的出生时辰，无法提供精确的五行分析。如果您能提供更多关于出生时间的信息，我可以为您提供更详细的分析。对于2021年7月21日这一天的吉凶，根据黄历，可能适宜进行一些吉事活动，但具体情况还需结合个人八字和当天宜忌来定。
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