如东位于中国江苏省南通市，是一个历史悠久、风光旖旎的地方。关于如东的美食和传说，以下是一些信息：
### 如东美食
如东的美食以海鲜为主，以下是一些特色美食：
1. **如东海鲜**：如东靠近黄海，海鲜资源丰富，如东蟹、如东虾、如东鱼等都是当地特色。
2. **如东蟹**：如东蟹以其肉质鲜美、蟹黄丰富而闻名。
3. **如东海蛎**：新鲜的海蛎肉质鲜美，是当地人的最爱。
4. **如东鱼丸**：鱼丸口感细腻，是如东的传统美食。
### 如东传说
1. **如东蟹的传说**：相传很久以前，如东地区的人们捕到了一只巨大的螃蟹，从此如东蟹的名声大噪。
2. **如东海蛎的传说**：据说在很久以前，一位仙女下凡，将海蛎的种子撒在如东的海域，从此如东海蛎便成为了一道美食。
3. **如东渔村的传说**：如东渔村有着悠久的历史，相传古代有一位渔夫在如东海域捕到了一条巨大的鱼，这条鱼成为了如东渔村的守护神。
以上仅为如东美食和传说的一部分，如东还有许多其他美食和传说等待着您去探索。
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