苏州端午节的传统食物主要有以下几种：
1. **粽子**：苏州粽子以其独特的风味和精美的造型而闻名，有甜粽子（如豆沙粽、枣粽）和咸粽子（如肉粽、蛋黄肉粽）之分。
2. **五黄**：包括黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄和雄黄酒，寓意五黄驱邪。
3. **绿豆糕**：清甜可口，是端午节期间的传统食品。
4. **艾粑粑**：用艾草和糯米制成，具有独特的香气。
至于2021年苏州端午节的庆祝活动，以下是一些可能的活动：
1. **龙舟比赛**：苏州的龙舟比赛通常在金鸡湖、阳澄湖等地举行，吸引了众多游客和市民观看。
2. **民俗表演**：包括舞龙舞狮、戏曲表演、民间艺术展示等。
3. **粽子制作体验**：许多地方会举办粽子制作活动，让市民和游客亲身体验包粽子的乐趣。
4. **庙会**：在端午节期间，苏州的一些庙会也会举办各种活动，如手工艺品展销、美食小吃等。
5. **赏花灯**：在一些地方，端午节期间也会举办花灯展览，增添节日气氛。
请注意，具体活动安排可能会因年份和实际情况有所变化，建议您在端午节前关注当地官方发布的活动信息。
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