中元节，又称“鬼节”，是中国传统节日之一，主要流行于汉族地区，时间在农历七月十五。在这一天，人们会举行祭祀活动，以纪念祖先和已故亲人。
关于中元节供品的选择，确实有一定的讲究：
1. **食物供品**：通常包括米饭、馒头、水果、糖果、糕点、肉类等。食物的选择要丰富多样，寓意着对祖先的敬意和关怀。
2. **鲜花供品**：鲜花是常见的供品，尤其是菊花，象征着纯洁和怀念。
3. **香烛纸钱**：香烛用于照明，纸钱则是用来焚烧，以供祖先使用。
4. **其他供品**：如茶、酒、茶叶、糖果等，也是常见的供品。
供品的选择讲究以下几点：
- **新鲜**：供品要新鲜，以示对祖先的尊重。
- **寓意**：选择有吉祥寓意的供品，如苹果代表平安，橘子代表大吉大利。
- **清洁**：供品要干净整洁，以示对祖先的敬意。
至于中元节贡品处理的时间，一般有以下几种情况：
1. **祭祀后即焚烧**：在祭祀过程中，将供品摆放在供桌上，祭祀结束后，将供品焚烧，以供祖先享用。
2. **祭祀后保存**：有些地方习惯在祭祀后将供品保存一段时间，等祖先享用过后，再由家人分食。
3. **特定时间焚烧**：有的地方会在祭祀后的特定时间，如晚上或第二天清晨，将供品焚烧。
具体处理时间，还需根据当地习俗和家族传统来确定。
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