扬中是江苏省扬州市下辖的一个县，位于长江中下游地区，拥有丰富的历史文化。春节期间，扬中人民有许多独特的风俗习惯。以下是扬中春节的一些风俗和扬州腊八粥的做法：
### 扬中春节风俗：
1. **贴春联**：春节期间，家家户户都会在门上贴上红红的春联，寓意辞旧迎新，吉祥如意。
2. **拜年**：春节期间，亲朋好友会互相拜年，表达祝福。
3. **吃年糕**：年糕寓意“年年高升”，是春节期间必不可少的食物。
4. **看舞龙舞狮**：春节期间，舞龙舞狮表演是不可或缺的活动，寓意吉祥如意。
5. **挂灯笼**：家家户户都会挂上红红的灯笼，增加节日气氛。
6. **放鞭炮**：放鞭炮寓意驱邪避凶，迎接新的一年。
### 扬州腊八粥的做法：
扬州腊八粥是一种传统的汉族节日食品，以下是一种简单的扬州腊八粥的做法：
材料：
- 大米、糯米、小米、高粱米、红豆、花生、莲子、红枣、桂圆等适量。
- 冰糖适量（可根据个人口味调整）。
做法：
1. 将各种米类和豆类提前浸泡2-3小时。
2. 将浸泡好的米类和豆类放入锅中，加入足量的清水。
3. 开大火煮沸后，转小火慢煮。
4. 煮至豆类熟透，米粒开花。
5. 加入适量的冰糖，继续煮5-10分钟，直至糖融化。
6. 最后，加入红枣、莲子、桂圆等配料，再煮5分钟即可。
这样，一碗热腾腾、香气四溢的扬州腊八粥就做好了。不仅美味，还寓意着健康和长寿。
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