土灶朝向通常以以下几个因素为准：
1. **方位**：以当地的地理方位为基准，通常以南北方向为主。在中国，传统上认为南向为阳，北向为阴，因此很多家庭会选择朝南建造土灶。
2. **采光**：土灶朝向应考虑采光，以便于烹饪时充分利用阳光。
3. **风向**：根据当地的风向，选择一个有利于通风的方向，以便于炊烟顺利排出。
4. **家庭需求**：根据家庭成员的生活习惯和需求，选择一个合适的朝向。
土灶方向口诀如下：
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背山面水向阳开，
炊烟直上无阻碍。
灶口朝南为上策，
北向次之也宜人。
```
这个口诀概括了土灶朝向的一些基本原则，即背靠山丘，面向水流，朝向阳光充足的方向，并且炊烟能够顺畅排出。当然，具体朝向还需结合实际情况和当地的风俗习惯来决定。
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