吃青团的风俗主要与中国的传统节日——清明节有关。清明节，又称踏青节，是中国的二十四节气之一，通常在每年的4月4日至6日之间，标志着春季的到来。
青团的历史可以追溯到唐代，但真正流行起来是在宋代。青团是用糯米粉和青草（如艾草、麦苗等）汁混合制成的，这种青草汁赋予了青团独特的绿色。在宋代，青团已经成为清明节期间的传统食品。
关于青团的历史，有以下几点：
1. **祭祀祖先**：清明节是祭祖的重要节日，人们会制作青团来祭拜祖先，表达对先人的怀念之情。
2. **踏青习俗**：清明节期间，人们有踏青的习俗，即到郊外游玩，享受春天的美景。吃青团也是踏青活动的一部分。
3. **养生保健**：青草具有清热解毒、祛湿止痒等功效，因此，在清明节期间吃青团，也被认为是一种养生保健的方式。
4. **地域特色**：不同地区的青团在制作方法和口味上有所不同。例如，江南地区的青团通常甜味较重，而北方地区的青团则可能更加注重咸味。
总之，吃青团的风俗与清明节紧密相连，既是一种传统习俗，也是一种文化传承。
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