中元节，又称盂兰盆节，是中国的传统节日之一，通常在农历七月十五这一天庆祝。在这一天，人们会祭拜祖先，表达对亲人的怀念和敬意。祭祀时使用的糕点种类繁多，以下是一些常见的：
1. **寿桃**：寿桃是中元节祭祀用的传统糕点，象征着长寿和健康。
2. **发糕**：发糕寓意着步步高升，寓意着希望祖先在天堂里也能步步高升。
3. **馒头**：馒头代表着团圆和丰衣足食。
4. **八宝饭**：八宝饭中包含多种食材，寓意着五谷丰登、财源滚滚。
5. **豆沙糕**：豆沙糕口感香甜，象征着甜蜜的生活。
6. **糯米糕**：糯米糕寓意着祖先的灵魂得以安宁。
7. **酥油糕**：酥油糕口感酥脆，寓意着生活幸福美满。
8. **月饼**：虽然月饼是中秋节的传统食品，但在中元节也有一些地方会用来祭祀。
在制作这些糕点时，人们通常会按照传统的配方和工艺，力求让糕点既美味又富有吉祥的寓意。祭祀时，人们会将这些糕点摆放在供桌上，供祖先享用。
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