徐州腊八粥是江苏省徐州市的传统特色美食，尤其在腊八节这一天，家家户户都会制作腊八粥来庆祝。2020年的腊八粥，与往年相比，在制作材料和食用习俗上可能不会有太大的变化，以下是一些基本的介绍：
### 制作材料
- **米类**：大米、小米、糯米等。
- **豆类**：红豆、绿豆、黑豆等。
- **坚果类**：花生、核桃、杏仁等。
- **果脯类**：红枣、葡萄干、莲子等。
- **其他**：红糖、桂花、枸杞等。
### 制作方法
1. 将米类和豆类提前浸泡。
2. 将浸泡好的米类和豆类放入锅中，加水煮沸。
3. 加入坚果类和果脯类，继续煮制。
4. 煮至粥体粘稠，加入红糖或桂花调味。
### 食用习俗
- 腊八粥寓意着五谷丰登、幸福安康。
- 在腊八节这天，家人团聚，共品腊八粥，寓意团圆和幸福。
- 有些地方还有用腊八粥来祭祖的习俗。
2020年的腊八粥在徐州地区依然保留了这些传统，但在特殊时期，也可能会有一些变化，比如更加注重食材的新鲜和安全。
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