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山东冬至吃饺子的风俗非常盛行。在中国传统文化中，冬至是一个重要的节气，有“冬大过年”的说法，意味着冬至的重要性不亚于春节。在山东，人们认为冬至吃饺子可以驱寒暖身，也有“吃了饺子不冻耳朵”的说法。

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立冬是二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的开始。在一些地方，也有在立冬这天吃饺子的习俗，但这并不是普遍现象，尤其在山东，更多人会选择在冬至这一天吃饺子。

因此，山东冬至吃饺子的风俗更为普遍和传统。

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