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上海人冬至确实有吃饺子的传统。虽然上海不是北方，但是因为冬至是中国的传统节日，所以各地都有不同的习俗和食物，饺子作为一种非常受欢迎的食物，被很多地方接受并成为节日饮食的一部分。

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在冬至这天，上海人会吃饺子来祈求平安健康，饺子也象征着团圆和幸福。上海人做饺子时会加入一些地方特色，比如在馅料中会加入一些当地的蔬菜或肉类，保持其独特风味。除了饺子，上海人还可能会吃汤圆、汤圆和饺子一样，都是象征团圆和吉祥的食物。

总的来说，尽管上海的传统节日食品和习俗可能和其他地方有所不同，但一些普遍的庆祝习俗，如冬至吃饺子，已经在不同地区流传并融合在一起。

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