玉环是中国浙江省台州市下辖的一个县，位于东海之滨，有着丰富的海鲜资源。在春节期间，玉环人会有一些传统的美食来庆祝新年，以下是一些玉环过年必备的美食：
1. **海鲜大餐**：玉环靠海，海鲜是当地饮食的重要组成部分。春节期间，家家户户都会准备丰盛的海鲜大餐，如鲍鱼、海参、龙虾、海螺、海蛎子等。
2. **年糕**：年糕在玉环方言中与“年高”谐音，寓意着年年高升，是春节期间必不可少的食品。
3. **汤圆**：汤圆象征着团圆和完满，是春节的必备食品之一。
4. **鱼**：鱼在玉环方言中与“余”谐音，寓意着年年有余，因此春节期间家家户户都会准备鱼。
5. **饺子**：饺子形状像元宝，寓意着财富和好运。
6. **八宝饭**：八宝饭由八种不同的食材制成，寓意着吉祥如意。
7. **红烧肉**：红烧肉象征着富贵和团圆。
8. **炒年糕**：将年糕与各种蔬菜、肉类等炒制而成，是玉环人喜爱的传统小吃。
9. **豆腐**：豆腐寓意着“豆腐渣”，意味着家庭和睦，生活美满。
10. **糖葫芦**：虽然不是传统美食，但糖葫芦在春节期间也很受欢迎，寓意着甜蜜和幸福。
这些美食不仅美味，而且富含寓意，体现了玉环人对新年的美好祝愿。
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