北京小年是中国农历腊月二十三或二十四，标志着春节前的准备工作的开始。在这一天，北京人通常会准备一些寓意吉祥、营养丰富的食物。以下是一些北京小年时常见的菜肴：
1. **饺子** - 饺子形状像元宝，寓意财富滚滚，是北京小年必不可少的食物。
2. **年糕** - 年糕寓意年年高升，也是小年餐桌上常见的食物。
3. **鱼** - 鱼在中国文化中象征年年有余，是北京小年时常见的菜肴。
4. **红烧肉** - 红烧肉寓意生活红红火火。
5. **蒜泥白肉** - 蒜泥白肉寓意平安健康。
6. **炒菜心** - 菜心寓意“常青”，代表生命力旺盛。
7. **八宝饭** - 八宝饭寓意吉祥如意，由八种不同的食材制成。
8. **糖瓜** - 糖瓜是北京的传统小吃，寓意甜甜蜜蜜。
9. **腊八蒜** - 腊八蒜是北京小年时特有的一种调味品，也寓意吉祥。
10. **火锅** - 对于一些家庭来说，小年时也会吃火锅，寓意团圆和热闹。
当然，不同家庭可能有不同的传统和喜好，所以小年的菜肴也会因家庭而异。
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