根据中国传统的黄历，吉日吉时通常会根据个人的生肖、八字等来挑选。2021年（辛丑年）属狗的人开业吉日吉时需要根据个人的出生年月日时来具体计算。
由于这里没有具体个人信息的限制，以下是一些普遍的开业吉日吉时的参考：
### 吉日选择
- 通常会选择在农历新年后、立春后、或者农历月份中的“吉月”（如农历的二月初、六月初、九月初、十二月初等）来开业。
- 根据农历和公历的对照，可以查看2021年的具体吉日。
### 吉时选择
- 吉时通常会在早上7点到9点（辰时）或下午1点到3点（未时），因为这两个时间段被认为是最为吉利的。
要获得精确的吉日吉时，可以采取以下几种方法：
1. **请教专业算命师**：可以找一位专业的算命师，根据你的出生日期提供具体的吉日吉时。
2. **使用在线吉日查询工具**：网络上有很多免费或付费的吉日查询工具，可以根据你的生肖和出生信息来查询。
3. **查阅黄历**：购买一本2021年的黄历，查找相关的开业吉日和吉时。
请注意，吉日的选择还需要考虑具体日期的实际情况，如天气、行业禁忌等。务必综合考虑，选择一个既吉利又适合自己的开业吉日吉时。
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