银川，作为宁夏回族自治区的首府，拥有丰富的饮食文化。以下是一些银川特色年夜饭和早点：
### 银川年夜饭
1. **手抓羊肉**：宁夏手抓羊肉以其独特的烹饪方法和鲜美的肉质而闻名。
2. **羊肉泡馍**：羊肉泡馍是银川的传统美食，以羊肉汤泡馍为主，味道鲜美。
3. **宁夏枸杞**：年夜饭中常会加入枸杞，寓意吉祥长寿。
4. **羊肉炖土豆**：这道菜简单易做，味道鲜美，是年夜饭中的常见菜肴。
5. **烤全羊**：在特殊场合，如年夜饭，银川人有时会准备烤全羊，以示隆重。
### 银川特色早点
1. **油茶**：油茶是银川的特色早点，以面粉、油、盐、水为原料，口感独特。
2. **羊肉汤**：羊肉汤是银川人喜爱的早点之一，通常搭配油茶食用。
3. **羊肉泡馍**：同样作为早点，羊肉泡馍在早餐时也非常受欢迎。
4. **马兰头**：这是一种野菜，通常与羊肉汤一起食用，具有清热解毒的功效。
5. **回族特色小吃**：如油香、馓子、羊肉串等，都是银川早点的特色。
这些美食不仅反映了银川的饮食文化，也是当地人生活中不可或缺的一部分。
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