东北和北方在八月十五，也就是中秋节这一天，有丰富的饮食和风俗习惯。
**饮食方面：**
1. **月饼**：中秋节吃月饼是全国各地普遍的风俗，东北和北方也不例外。人们会选择各种口味的月饼，如五仁、莲蓉、豆沙、双黄白莲蓉等。
2. **团圆饭**：北方家庭会准备丰盛的团圆饭，包括但不限于红烧肉、炖鸡、鱼、饺子、汤圆等。这些食物象征着团圆和幸福。
3. **豆沙糕**：在东北地区，豆沙糕是中秋节的传统食品之一，口感绵软，甜而不腻。
4. **水果**：中秋节时，人们还会准备各种新鲜水果，如苹果、梨、葡萄等，以供家人享用。
**风俗方面：**
1. **赏月**：中秋节赏月是传统的习俗，人们会在户外或家中阳台欣赏满月，寄托对远方亲人的思念。
2. **放灯笼**：北方家庭会在中秋节期间挂起灯笼，象征着团圆和喜庆。
3. **拜月**：部分地区的人们会在中秋节这天举行拜月的仪式，感谢月亮带给他们的美好。
4. **送月饼**：人们会互赠月饼，以表达祝福和敬意。
5. **猜灯谜**：在中秋节期间，一些地方还会举行猜灯谜的活动，增添节日的趣味性。
这些风俗和饮食都是中华民族传统文化的一部分，反映了人们对美好生活的向往和对团圆的渴望。
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