清明节是中国传统节日，时间通常在阳历的4月4日或5日，这一天，人们会祭祖扫墓，表达对祖先的尊敬和怀念之情。在饮食上，清明节有一些特有的风俗和食物：
1. **青团**：青团是清明节最具特色的食品之一，是用糯米和青草（如艾草、麦苗等）的汁液混合制成的。青团色泽鲜绿，口感软糯，带有淡淡的草香。
2. **清明果**：又称“青团”或“艾饺”，流行于江南地区。用青草汁液和糯米粉制成的面皮包入豆沙等馅料，外形像小圆饼，有甜味也有咸味。
3. **踏青饼**：踏青饼在浙江等地流行，通常由豆腐干、腌菜、猪肉等制成，形状扁平，寓意踏青出行。
4. **清明粽**：与端午节的粽子不同，清明粽通常较为小巧，用青糯米和各种馅料（如肉、豆沙等）包制而成。
5. **鸡蛋**：在一些地区，清明节有吃鸡蛋的风俗，寓意健康和平安。
6. **艾草糕**：用艾草制作的糕点，具有清热解毒的功效。
7. **冷食**：由于清明时节天气逐渐变暖，一些地区会吃冷食，如凉面、冰糕等。
除了这些特色食品，清明节期间，家家户户还会准备丰富的菜肴，以供祭祀时使用。祭祖的食物通常以素食为主，寓意对祖先的尊重和清静。各地的风俗有所不同，但共同的主题是对生命的敬畏和对祖先的怀念。
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