腊八粥，又称腊八饭，是一种传统的中式粥品，主要在腊八节（农历腊月初八）这一天食用。腊八粥的食材多样，通常包括以下几种：
1. 糯米：糯米具有粘性，是腊八粥的主要成分之一。
2. 红豆：红豆有补气养心的功效，常被加入腊八粥中。
3. 薏仁：薏仁性凉，有益气清热、健脾利湿的作用。
4. 玉米：玉米含有丰富的营养成分，口感丰富。
5. 红枣：红枣具有补血安神的效果，也是腊八粥中的常见食材。
6. 红豆沙：有的腊八粥会用红豆沙作为馅料，增加风味。
7. 桂圆肉：桂圆***有补心脾、益气血的作用。
8. 核桃仁、花生仁：坚果类食材，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。
9. 汤圆：有的地区会在腊八粥中加入各种口味的汤圆。
10. 水果：如苹果、梨、葡萄等，增加粥的风味和营养价值。
当然，不同地区的腊八粥食材和制作方法可能会有所不同，可以根据个人口味和需求进行调整。
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