根据中国传统的生肖运势，61年出生的人属牛，2021年对应的运势和运程如下：
### 2021年运势概览
- **整体运势**：2021年对于属牛的人来说，整体运势较为平稳，事业上会有所发展，但需要注意人际关系，避免不必要的冲突。
- **财运**：财运方面，正财运较好，投资需谨慎，避免盲目跟风。
- **健康**：健康方面，需注意消化系统问题，保持良好的生活习惯。
### 每月运势及运程
#### 1月
- **运势**：运势平稳，事业上会有所突破。
- **运程**：注意与同事、合作伙伴的沟通，避免误会。
#### 2月
- **运势**：运势上升，有利于拓展人脉。
- **运程**：多参加社交活动，有助于事业发展。
#### 3月
- **运势**：运势一般，需注意家庭关系。
- **运程**：多关心家人，避免因琐事产生矛盾。
#### 4月
- **运势**：运势回升，事业上会有所收获。
- **运程**：抓住机遇，努力工作。
#### 5月
- **运势**：运势平稳，财运较好。
- **运程**：投资需谨慎，避免盲目跟风。
#### 6月
- **运势**：运势上升，有利于事业发展。
- **运程**：多与同事、合作伙伴沟通，争取更多合作机会。
#### 7月
- **运势**：运势一般，需注意健康。
- **运程**：注意饮食，保持良好的生活习惯。
#### 8月
- **运势**：运势回升，有利于事业发展。
- **运程**：抓住机遇，努力工作。
#### 9月
- **运势**：运势平稳，财运较好。
- **运程**：投资需谨慎，避免盲目跟风。
#### 10月
- **运势**：运势上升，有利于事业发展。
- **运程**：多与同事、合作伙伴沟通，争取更多合作机会。
#### 11月
- **运势**：运势一般，需注意家庭关系。
- **运程**：多关心家人，避免因琐事产生矛盾。
#### 12月
- **运势**：运势回升，有利于事业发展。
- **运程**：抓住机遇，努力工作。
请注意，以上运势仅供参考，每个人的具体情况可能会有所不同。在现实生活中，还需结合自身实际情况，努力工作，保持积极的心态。
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