楚雄市位于中国云南省中部，是一个多民族聚居的地区，因此这里的美食融合了多种民族风味。以下是一些楚雄市著名的名小吃：
1. **楚雄烤乳猪** - 楚雄烤乳猪是当地非常有名的一道菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称。
2. **彝家酸肉** - 这是一种用当地特有的酸味调料腌制而成的猪肉，肉质鲜嫩，酸香可口。
3. **彝家豆腐** - 以当地特有的豆腐制作而成，口感细腻，味道鲜美。
4. **彝家酥油茶** - 是彝族人民日常生活中不可或缺的饮品，具有独特的香味和口感。
5. **彝族酸菜** - 用当地特有的酸菜制作，酸爽开胃，常作为菜肴的配菜。
6. **楚雄米线** - 与云南其他地方的米线相比，楚雄米线有着独特的风味，通常搭配有各种肉类和蔬菜。
7. **彝族酥油粑粑** - 是一种传统的彝族面食，外皮酥脆，内馅甜香。
8. **彝族鸡豆凉粉** - 以鸡豆为原料，加入辣椒、花椒等调料，口感滑嫩，酸辣可口。
9. **彝家烤鱼** - 采用当地特有的烤制方法，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
10. **楚雄腊肉** - 楚雄腊肉色泽红润，肉质紧实，风味独特。
这些小吃不仅美味，而且富含地方特色，是游客到楚雄旅游时不可错过的美食体验。
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