淮安，位于中国江苏省中北部，是一个历史悠久的城市。在春节期间，淮安人会庆祝农历新年，也就是中国新年。以下是淮安人过新年的传统习俗：
1. **贴春联和窗花**：在春节前夕，家家户户都会在门口贴上红红的春联和窗花，以祈求新的一年吉祥如意。
2. **年夜饭**：除夕之夜，家人会团聚一起吃年夜饭。这顿饭通常会准备丰盛的菜肴，如鱼（寓意年年有余）、鸡（寓意吉祥）、饺子（象征团圆）等。
3. **守岁**：除夕夜，家人会守夜到午夜，这被称为“守岁”。人们相信这样可以迎接新年的到来，并保佑家人在新的一年里平安健康。
4. **拜年**：新年第一天，人们会穿上新衣服，拜年给长辈和亲朋好友，互相祝福新年快乐、身体健康。
5. **放鞭炮和烟花**：春节期间，淮安人会放鞭炮和烟花来庆祝新年，以此驱赶邪气，带来好运。
6. **舞龙舞狮**：在一些地方，人们会组织舞龙舞狮表演，以增添节日气氛。
7. **庙会**：淮安的庙会是春节期间的一大亮点，人们会去庙会逛逛，品尝各种美食，购买年货。
8. **包饺子**：在新年期间，许多家庭会一起包饺子，象征团圆和丰收。
淮安的新年庆祝活动丰富多彩，充分体现了中国传统文化的魅力。
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