鲁菜，又称山东菜，是中国传统四大菜系之一，以其选料讲究、刀工精细、技法多样、口味清雅而著称。以下是几个著名的鲁菜名店和一些特色鲁菜馆：
1. **北京烤鸭店**（位于济南） - 这家店以烤鸭闻名，虽然烤鸭并非鲁菜正宗，但作为鲁菜名店，其特色菜品也颇受欢迎。
2. **春和楼**（位于济南） - 这是一家历史悠久的鲁菜馆，以传统鲁菜为主打，如葱烧海参、奶汤白菜等。
3. **燕喜堂**（位于济南） - 这家老字号饭店同样以鲁菜为主，菜品精致，深受食客喜爱。
4. **瑞福祥**（位于青岛） - 位于青岛的这家店以海鲜为主，同时提供经典鲁菜，如清蒸鱼、糖醋鲤鱼等。
5. **海天阁**（位于青岛） - 青岛的海天阁也是一家知名的鲁菜馆，以其海鲜和精致鲁菜闻名。
6. **德州扒鸡店**（位于德州） - 德州扒鸡是鲁菜中的特色菜肴，这家店以其独特做法和美味鸡肉闻名。
7. **孔府菜**（位于曲阜） - 以孔府菜命名的这家餐馆，以孔府的传统菜品为主，如八宝葫芦鸭、孔府烤鸡等。
特色鲁菜包括但不限于以下几道：
- **糖醋鲤鱼**：外焦里嫩，酸甜可口。
- **葱烧海参**：海参与葱的完美结合，营养丰富。
- **四喜丸子**：丸子软嫩，汤汁浓郁。
- **扒海参**：海参软糯，汤汁浓郁。
- **奶汤白菜**：汤汁清淡，味道鲜美。
- **清蒸鱼**：鱼肉鲜嫩，清淡可口。
- **糖醋黄河鲤鱼**：鱼肉鲜嫩，酸甜适中。
当然，鲁菜还有许多其他经典菜品，这些只是其中一部分。如果您有机会去山东旅游，一定要去尝试一下正宗的鲁菜！
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