在中国传统文化中，动土和上坟都有特定的日子禁忌，这些禁忌通常与农历有关。以下是对您问题的回答：
1. 五月五日能动土吗？
五月五日是农历的五月初五，也就是端午节。在传统习俗中，这一天通常被认为是不适合动土的。因为端午节有纪念屈原的传统，而屈原投江自尽的日子也是五月初五，所以这一天被认为是不吉利的。
2. 2021年5月30日适合上坟吗？
2021年5月30日是公历的日期，要判断这一天是否适合上坟，需要将其转换为农历。2021年5月30日对应的农历日期是五月初五，也就是端午节。根据上述原因，这一天同样不适合上坟。
不过，这些禁忌并不是绝对的，现代社会中，很多人会根据实际情况和个人信仰来决定是否遵循这些传统习俗。如果您认为这些禁忌对您来说很重要，那么最好选择其他日期进行动土或上坟。
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