在中国传统文化中，生肖是根据农历来确定的，而不是公历（阳历）。2021年5月7日是农历四月初七，那么根据农历的生肖和运势来分析：
生肖运势：
- 生肖鼠：2021年5月7日对于属鼠的人来说，是个比较吉利的日子。这一天有利于事业发展，可以尝试新的项目或拓展人脉。感情方面也有机会遇到良缘，但要注意言辞，避免不必要的误会。
- 生肖牛：这一天对于属牛的人来说，运势平稳，可以专注于日常工作，可能会得到上级的认可。健康方面需要注意，避免过度劳累。
- 生肖虎：属虎的人在这一天可能会感到一些压力，但这也是一个很好的自我提升机会。适合进行一些有挑战性的工作，但要注意与同事保持良好的关系。
- 生肖兔：对于属兔的人来说，这一天运势不错，适合进行社交活动，有利于拓展人际关系。在财务上也有机会获得收益，但应避免投机行为。
- 生肖龙：属龙的人在这一天可能会感到有些情绪波动，但总体来说运势尚可。适合进行一些轻松的活动，避免过于严肃的场合。
- 生肖蛇：这一天对于属蛇的人来说，是个吉日，有利于事业发展，可以尝试一些新项目。感情方面也有机会获得进展，但要注意保持沟通。
- 生肖马：属马的人在这一天运势较好，可以专注于工作，可能会有一些意外的收获。健康方面要注意饮食和休息，避免过度消耗。
- 生肖羊：对于属羊的人来说，这一天运势一般，适合做一些稳定的投资。感情方面可能会有一些小波折，但不必过于担心。
- 生肖猴：属猴的人在这一天可能会感到一些焦虑，但这是暂时的。适合进行一些轻松的活动，如旅游或与朋友聚会，以缓解压力。
- 生肖鸡：对于属鸡的人来说，这一天运势尚可，适合处理一些日常事务。但要注意与家人沟通，避免不必要的争吵。
- 生肖狗：属狗的人在这一天运势一般，适合进行一些家庭活动，与家人共度时光。在工作上可能会有一些小挫折，但耐心应对即可。
- 生肖猪：对于属猪的人来说，这一天运势平稳，适合处理一些琐碎的事务。感情方面可能会有一些甜蜜的时光，但也需要注意一些细节问题。
请注意，以上运势仅供参考，实际情况还需结合个人的具体情况和选择。
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