腊八粥是一种中国传统节日食品，主要在农历腊月初八这一天食用。其配料丰富多样，常见的有以下几种：
1. 大米或糯米：为腊八粥的基础原料。
2. 小米：增加粥的香浓口感。
3. 红枣：补充营养，增加甜味。
4. 莲子：补脾止泻、益肾固精。
5. 桂圆（龙眼）：有益心脾、补气血、安神的作用。
6. 葡萄干或干果：增添风味。
7. 红糖或白糖：根据个人口味添加，增加甜味。
8. 豆类：如红豆、绿豆、黄豆等，有助于补充蛋白质。
9. 瓜蒌子或莲子心：清热去火。
10. 红豆沙或八宝饭配料：可以添加一些红豆沙或八宝饭配料来丰富口感。
除了上述配料，各地家庭在制作腊八粥时还会有自己独特的配方和习俗，可以根据个人口味和当地习惯来调整。
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